Food Story Sate Kambing Abu Salim (Full Video)

Ini adalah video lengkap Food Story Sate Kambing Abu Salim yang telah tayang di Kompas TV 18 April 2015 lalu. Selain sate kambing khas Tegal, menu andalan di warung di kawasan Condet Jakarta Timur ini adalah nasi kabsah dengan potongan daging kambing dan nasi Matti yang didatangkan dari India.

Pak Ahmad, sang pemilik, memulai usahanya dengan daging kambing keliling naik sepeda onthel di tahun 1970an. Kini ia menurunkan tradisi bisnis kulinernya pada anak keturunannya, antara lain Salim dan Husein.

Benu pun berguru pada Pak Ahmad, sang pemilik, mulai dari cara memilih kambing yang sehat, teknik memotong kambing yang tidak bau sampai memasaknya jadi hidangan yang lezat. Tak ketinggalan pula memasak nasi kabsah yang kaya rempah.

Food lovers, silakan tonton 3 segmennya!